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第161章 烘焙对炒菜

  几个小伙子腿脚麻利,二十分钟后,从谢川家拿来了电烤箱和打蛋机。

  面粉、鸡蛋、白糖等食材也全部采购到位。

  舞台上,顾少康正在煎炒烹炸,忙得不亦乐乎。

  高楼把家当搬上台,走到话筒前:“观众朋友,我会做蛋糕,现场烤几盘让大家尝尝,然后投个票,看看是顾班主炒的菜好吃,还是我做的糕点好吃?”

  顾少康斜眼盯着高楼,心想,你会做蛋糕?打死我都不信!

  随即也走到话筒前:“好,就按他说的,大家品尝后投票,输赢由观众朋友们说了算!”

  高楼从后台搬来一张桌子,把麦克风放在桌前,一边做一边讲解:“有喜欢做甜点的朋友可以跟我学,今天做的这款叫戚风蛋卷,相信很多人吃过,很经典,算是比较高档的食品了,在我们那边一斤六块钱。

  首先要把蛋黄和蛋清分离。为啥要分离呢?因为蛋清必须单独打发,这样做出的蛋糕蓬松柔软,口感好。”

  只见高楼磕开一个鸡蛋,把鸡蛋分为两部分,半个只有蛋清,直接倒入盆中。

  另半个有蛋黄和蛋清两种成分,高楼右手腕轻轻一抖,把蛋黄抖进左手拿着的半个空蛋壳中,右手的蛋壳里就只剩蛋清了,把它倒入盆中,蛋黄倒进另一个盆里。

  坐在观众席的林姗瞪大眼睛看着台上,闺蜜依依轻声赞叹:“你男朋友真细心,与刚才那个练八极拳的高楼判若两人。”

  “当然,他心有猛虎,细嗅蔷薇,”林姗莞尔一笑:“我也是第一次看他做蛋糕。”

  高楼很快把一袋子鸡蛋分离完毕,继续介绍:“我们先搅拌蛋黄,蛋黄用不了这么多,倒出来一些。

  蛋糕店做戚风蛋糕会剩余大量蛋黄,多余的蛋黄干啥呢?拿回家炒着吃?不!他们用来做另一款蛋糕,叫虎皮蛋卷,虎皮蛋卷需要的蛋黄较多。”

  台下大部分是女孩,似懂非懂地听着。

  有人大声问:“虎皮蛋卷,听起来特别有画面感,今天做吗?”

  “今天不做,”高楼回答,“你们如果实在想吃,约个时间,我在豆角曲艺社烤几盘虎皮蛋卷。”

  “好耶!”一大片女孩欢呼道。

  依依碰碰林姗:“看男朋友的演出你不会吃醋吧?那么多女孩喜欢他。”

  “习惯了……”林姗嘟着嘴说道。

  “我要是你,一定把高楼藏起来,独自享用。”依依玩笑道。

  “他还想把我藏起来呢!”

  “你干脆和高楼去南极,没别人,只有你俩!嘻嘻。”

  “到南极喝西北风呀!”林姗怼过去。

  台上,高楼把蛋黄和面粉搅拌好了,拿起装蛋清的盆,将蛋清倒入打蛋机,说道:“喜欢烘焙的朋友注意了,打蛋清的时候,要分三次放糖,若是一次性加入白砂糖,蛋清打发不好。

  这里还要强调一点,做蛋糕要用白砂糖!”

  高楼开启电动打蛋机,打蛋机快速运转,蛋清被打成泡沫状。

  高楼第二次加入白糖,待泡沫变小,第三次加入白糖,继续打发,直到泡沫更加均匀细腻。

  “好,蛋清打好了,我们把蛋清和搅拌好的蛋黄混合,再搅拌一下。有喜欢吃葡萄干的,此时可以放些葡萄干,做出来的蛋卷酸甜可口。

  烤盘里铺上油纸,把混合物倒入烤盘,放至烤箱烘烤。”高楼说道。

  这时,顾少康那边的菜全部炒好,分别盛到一个个小盘中,派徒弟分发给台下观众品尝。

  十五分钟后,高楼从烤箱取出蛋卷胚,接着放入另一个烤盘。

  因为烤箱较小,需要两次才能烤完。

  第一盘蛋卷胚放凉之后,在表面涂上一层蓝莓果酱,卷成筒状。

  “观众朋友们,蛋卷做好了,现在我把它切成小片,”高楼拿起锯齿刀,“刚买的,下多大本!”

  观众太多了,高楼尽量切得薄一些,为的是每个人都能吃上一小口。

  谢川的四个徒弟有眼力架,噔噔噔跳上舞台,用一次性餐碟盛好蛋卷,分发给台下观众。

  林姗和依依分别尝了一口……

  “呀,好吃!”依依尝完认真地说,“姗姗,男朋友能不能借我两天?”

  “让高楼去你家做蛋糕啊?”林姗忍俊不禁。

  “做别的你也不愿意呀?”依依调皮地笑笑。

  “讨厌!”林姗轻捶闺蜜两下。

  高楼把第二盘也卷好,边切边说:“这个是哈密瓜味的,请大家继续品尝。”

  顾少康等不及了:“观众朋友,食客朋友,菜也吃了,该投票了!感觉我炒菜好吃的朋友,请把门票的票根交给我徒弟,就算投票了。”

  高楼不紧不慢,切好蛋糕,让谢川的徒弟们端到台下。

  “还有没有给我投票的?”顾少康数了数刚收上来的票根,才五十多张,而今天的观众总数为一百八十九人。

  高楼没有喊话,观众们主动把票根交给正在分发蛋糕的刘子祥、张子瑞。

  “你们几个再下去转一圈!”顾少康吩咐徒弟。

  徒弟们又在台下转了三圈,结果空手而归。

  高楼把刘子祥拿回的票根摞起来,冲顾少康说道:“顾班主,比比厚度吧?”

  顾少康看了看自己的票根,气呼呼地说:“比什么比!你赢了!”

  然后扔掉票根,回了后台。

  台下一阵欢呼:“豆角曲艺社赢了!”

  高楼知道,这些都是自己的铁粉。

  观众们站起来准备离开,谢川几步走到台上,拿起麦克风:“朋友们,听我说两句话再退场。首先声明,今天的票房收入都是顾少康的,我没得到一分钱。

  为什么说这些呢?因为我怕有的观众朋友认为本场比赛是两家合办的。

  其实没有,顾少康一手策划,我们豆角曲艺社被迫应战。

  实话实说,节目不够精彩,演出时间也非常短,我都觉得大家吃亏了,掏了那么多钱,啥也没看到。

  所以我决定,明天下午三点半,请现场所有人到豆角曲艺社免费看一场相声!”

  “川哥威武!”

  “川哥局气!”

  “谢谢川哥!”

  观众们欢呼雀跃。

  高楼暗暗赞叹:谢班主目光长远,有大智慧。

  后台,何青正在向顾少康要出场费:“顾班主,平局给我八千就行。”

  “何老师!我们输了,哪来的平局?”

  “本来我打成平局,谁让你上台炒菜的?我不管!”

  “我主要也是想赢嘛!”顾少康哭丧着脸。

  “你太着急了!等我回到燕京,再帮你物色一个挑战高楼的人选。”杜秋说道。

  “杜老师,我资金不多了,请外援的事暂时搁置,等有了钱再说。”顾少康无精打采地靠在沙发上。
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