一个小时以后，两百斤的龙虾终于来到夜市。
不过张岱费了好大的劲，这才将龙虾从夜市的东面运到北边，至于蔡老板，送到的那一刻就走了。
在他的刻板印象里，龙虾根本就没人吃，至于张岱他们家要那么多龙虾，多半是赔本赚吆喝。
可实际上，这一晚，小小的大排档里，人声鼎沸，三百斤小龙虾不到晚上八点全卖光了！
这一幕，直接将附近几个摊位的老板都吓住了。
就连张岱也没想到，第一晚售卖十三香小龙虾，居然产生了那么火爆的场面。
“大家明天再来吧！”
棚子里，苏敏沙哑着嗓音，实在是疲惫加亢奋，整个人至今都有些恍惚。
晚上九点的时候，一家人打扫好大排档，装上东西，推着三轮车，这才沿着繁华的夜市街道，徐徐朝家走去。
晚风拂面，张岱发现父母远比之前更加沉默起来。
回到家，亲妈苏敏便立刻拿起本子，计算着今天的成本和利润。
“龙虾一共三百斤，成本300元。”
“运费150，水电费算它50吧，啤酒饮料66……”
“扣除成本，今天晚上的利润，四舍五入……”
“一共600！”
苏敏小小吸了一口气，就连张国忠都呆立原地，入夜这段时间他一直在炒龙虾，对于赚钱根本没有太多的想法，毕竟是买三斤送两斤，这和半买半送没什么区别，能做到收支平衡就不错了。
可结果，居然还有利润。
更不可思议的是，利润居然那么可观！
“太不可思议了！”
“一天的利润，都比得上我一个月的工资了！”
“老张，这一步，我们是不是算走对了？”
看着眼眶有些发红的苏敏，张岱的心里百感交集，前世的母亲一直寄希望于自己，而偏偏他不成才，一次又一次让她失望，让她在别人的目光中，总有一种低人一等的感觉。
人到中年，每每回想父母为自己所做的一切，总觉得心中酸楚万分，也正是因为如此，所以当看到母亲激动的笑脸，才更加坚定了自己要好好努力赚钱的决心。
“爸妈，别看我们今天生意好，可一旦市场出现模仿者，或者供货提高货价，都会对我们的生意造成影响。”张岱还是趁机泼了冷水，开门做生意，总归有各种门道。
张国忠点点头，陪着自己的妹妹做了两年的餐饮，他深有体会。
“儿子，还有你那配方，那个才是关键啊，千万不能让别人学去。”父母也意识到今晚小龙虾热销的真正原因。
在后世，十三香的配方到处都是，但一样的材料，同样的做法，味道却完全不同，其中最关键的一点就是用料多少的问题。
张岱手里的秘制十三香，每一种香料的克重都非常精确，这完全是得力于后世信息爆炸带来的好处，其他人最多就模仿一个配料而已。
而今天晚上，也确实有人觊觎香料，幸好张岱之前有做准备，每一份龙虾的配料都是单独包装，用一份少一份，中间没有出现任何差错。
距离信息爆炸的时代还有十几年，这中间所带来的信息差，令张岱对于未来充满了希望。
“配方是关键，龙虾的质量也是关键。”
张国忠决定明天一早就去进货，这一次他得多跑几个地方，为将来做准备。
而这一晚，一家三口都有些失眠了。
……
翌日一早，全家向奶奶叙述了昨晚的战果，后者还以为自己没睡醒。
“奶奶，这件事情，先别告诉叔叔和姑姑他们。”张岱吃着泡饭，顺口提了一嘴。
小老太点点头，自然也知道一些事情，本来高兴的笑脸，不免有些落寞。
注意到奶奶的表情，张岱也轻轻叹了一口气，不过他既然重生，有些事情也必须做出改变。
吃过早饭，张岱跟着父亲再次来到了隔壁的孝县，不过这一次他们没有去鼓楼菜场，而是去了更远的东郊批发市场，这里差不多是孝县中心地段。
这个时间，龙虾的进货并不难，这一次张国忠准备进1000斤龙虾，而香料一次买够，除了十三香，还有特制的麻辣调味，甚至张岱还买了一批大蒜，准备等模仿者出现后，自家的店铺立刻尝试蒜泥龙虾。
可惜这个时代，还没有一次性透明塑料手套，张岱在考虑要不要亲自开设一家手套厂。
就这样，在忙碌中，时间很快就到了夜晚。
依旧是在职高门口，考虑到昨天的火爆场面，苏敏特意提早下班，亲自搭建了三个帐篷，共计三十张桌子。
这个过程中，附近几个摊位的老板都在帮忙，顺便凑近乎，询问着有关龙虾和十三香的事情。
考虑到日后和这些人打交道，苏敏便说一半藏一半，再加上她鲁省人性格耿直豪爽，倒也显得融洽。
晚上六点，张岱跟着张国忠来到大排档，身后是整整1000斤的龙虾拖车，堆放在门口的脸盆里，过往的行人皆可以看到。
这种场面，在这个时代非常罕见的，在刹南县甚至只有这么一家。
“哇瑟，这也太多了吧。”
“能卖得掉吗？”
“不知道啊，先看看他们……”
虽然昨天龙虾生意火爆，但是过往的人仍存着怀疑，毕竟这玩意以前扔在烂泥地里都没人要，现在却趋之若鹜，实在令人不敢相信。
结果，开业不到十分钟，一群从对面职高走出来的女生，直接占据了二十张桌子，带头的那位，赫然是昨天光顾大排档的第一位顾客，粉色短裙长发漂亮姐姐，张岱还记得对方叫做丁悦，不过并非职高的学生。
四十多个女生，往棚子里一坐，场面顿时变得热闹非凡起来。
“老板，每桌子先来一份，麻辣和十三香都要！”
“好嘞！”
“味道可以再重一点，我们不怕辣的！”
看见那么多人进店，苏敏和张国忠的脸上顿时堆满了笑容。
“这虾，还真是干净。”
“当然啊，不然我也不会请你们吃路边摊，这家店是新开的，不过味道比省城的龙虾还好吃。”
丁悦坐在靠近门口的桌子上，一头乌黑靓丽的长发，白皙精致的脸蛋上带着淡淡的微笑，看上去十分迷人，同样显得鹤立鸡群。
趁机，张岱将准备好的汽水分发到每张桌子上，乖巧利索的样子倒是让这些女生多了一个议论的话题。
“爸，我来帮你。”
眼看着店里的人越来越多，张岱主动负责起一口锅的活儿来。
一时间，咣哧咣哧的声音响彻在厨房里。
看着张岱颠锅的动作，张国忠的脸上带着一抹惊疑，这孩子怎么看都像是一个浸于此道十几年的老厨师啊。
外边，苏敏也忙得满头大汗，今天的火爆程度，远远超过了昨天！
一直到九点半，夜市里其他摊位都已经陆续结束，可外围的龙虾大排档依旧火爆，为了不让客人久等，苏敏甚至又向附近收摊的店主借了十几张桌子，这才勉强应付。
“今晚要通宵了。”苏敏喃喃道，浑身却充满了干劲。
而张国忠看着门口的人，再看看刚打电话运过来的500斤龙虾，暗道这东西居然真有那么大的魅力。
与此同时，张岱还在颠锅，偶尔扭头看着父母日渐佝偻的背影，鼻头莫名一酸。
“爸妈，我们是不是，该招个人，来店里帮忙了？”
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